En Remolkito de Sirloin, especialistas en cortes de sirloin, buscamos Chef Operativo para liderar la operación de cocina de nuestra próxima apertura en Hospital Ángeles Pedregal.

Buscamos a una persona con experiencia en cocina, conocimiento en cortes de carne, liderazgo de equipos y capacidad para gestionar tanto la operación como los procesos administrativos del restaurante.

Requisitos
Experiencia comprobable como chef o responsable de cocina.
Conocimiento y manejo de cortes de carne.
Experiencia en manejo, capacitación y supervisión de personal.
Conocimientos administrativos y control de operación.
Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Disponibilidad para rolar turnos.

Principales responsabilidades
Supervisar y garantizar la correcta operación de la cocina.
Coordinar, dirigir y capacitar al personal a su cargo.
Supervisar la preparación y calidad de los alimentos, especialmente los cortes de carne.
Controlar inventarios, mermas, insumos y costos.




Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Dar seguimiento a procesos administrativos y operativos.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de Remolkito de Sirloin.

Ofrecemos
Sueldo mensual de $25,000 brutos.
Prestaciones de ley.
Incorporación a un reciente proyecto gastronómico.
Posibilidad de crecimiento profesional.

Horario
Jornada de lunes a domingo.
Un día de descanso rolado entre semana.
Disponibilidad para rolar turnos: matutino, vespertino y tarde-noche.

Zona de trabajo: Hospital Ángeles Pedregal, Ciudad de México.

Fecha estimada de apertura: Febrero de 2027.

Si cuentas con experiencia en liderazgo de cocinas, manejo de cortes de carne y administración de restaurantes, ¡te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo!

Sueldo: $20,000.00 - $28,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Héroes De Padierna
🏢 Coscomate
📍 Héroes de Padierna