Elaborar sushi y otros platillos de cocina siguiendo los estándares de calidad, higiene y presentación del restaurante, brindando un producto atractivo, fresco y de excelente sabor, dentro del tiempo establecido por el área de cocina.
Requisitos:
Experiencia comprobable mínima de 2 años como sushero o cocinero especializado
Conocimiento en manejo y preparación de pescado crudo y productos del mar.
Dominio en técnicas de corte, enrollado, montaje y emplatado de sushi.
Buena presentación e higiene personal.
Disponibilidad para laborar en los días y horarios establecidos.
Trabajo en equipo y actitud de servicio.
Conocimiento básico de normas de higiene y seguridad alimentaria.
SUELDO $2,500.00 por semana + PROPINAS+BONO POR DESEMPEÑO
Funciones Principales:
Preparar ingredientes y mise en place de la estación de sushi.
Elaborar rollos de sushi (makis, nigiris, sashimis, etc.) y platillos del menú japonés.
Asegurar la correcta presentación de cada platillo.
Cumplir con los estándares de calidad, porcionado y recetas del restaurante.
Mantener limpieza y orden en su estación de trabajo en todo momento.
Reportar cualquier incidencia o falta de insumos a su jefe inmediato.
Aplicar buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.
Apoyar en el cierre y limpieza de su área al final del turno.
Colaborar con el equipo de cocina cuando sea necesario.
Competencias Principal:
Responsabilidad
Compromiso
Enfoque a calidad
Trabajo bajo presión
Organización
Proactividad
Atención al detalle
Jornada: Martes a domingo (Vespertino)
Horario:
Martes, miércoles y jueves de 3:00 p.m. a 11:00 p.m.
Viernes y sábado de 4:00 p.m. a 12:00 a.m.
Domingo de 2:00 p.m. a 10:00 p.m.
Tipo de puesto: Jornada completa
Beneficios:
Caja de ahorro
Descuento de gimnasio
Estacionamiento de la empresa
Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Sueldo: $2,500.00 a la semana
Incentivos:
Caja de ahorro
Descuento de empleados
Servicio de comedor
Servicio de gimnasio
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero Sushero @ Centro (Ciudad de México)
🏢 Empresa Confidencial
📍 Ciudad de México
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