¿Tienes experiencia en compras de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera? En Planet Hollywood Cancún buscamos un Coordinador de Compras A&B; responsable de asegurar el abastecimiento oportuno de insumos, garantizando la calidad, disponibilidad y rentabilidad de la operación.
Funciones
Gestionar la compra de alimentos, bebidas e insumos necesarios para la operación hotelera.
Desarrollar y mantener relaciones estratégicas con proveedores.
Solicitar y analizar cotizaciones, comparativos y negociaciones de precios.
Dar seguimiento a órdenes de compra y cumplimiento de fechas de entrega.
Supervisar niveles de inventario para garantizar el abastecimiento oportuno.
Coordinar con los departamentos operativos las necesidades de compra y consumo.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, costos y especificaciones de los productos adquiridos.
Elaborar reportes y análisis de compras para la optimización de costos y presupuestos.
Requisitos
Experiencia comprobable en compras de Alimentos y Bebidas dentro de hoteles o resorts.
Conocimiento de productos alimenticios, bebidas, perecederos y suministros de operación.
Experiencia en negociación con proveedores y control de costos.
Manejo de sistemas de compras e inventarios.
Capacidad analítica, organización y seguimiento.