TISER HOTEL

Gerente de Alimentos y Bebidas (A&B;)

Requisitos:
Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo o Administración de Empresas
Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales o de supervisión en Alimentos y Bebidas, preferentemente en hoteles o restaurantes
Experiencia en administración y supervisión de restaurantes, bares y banquetes.
Control y manejo de costos, presupuestos, inventarios y manejo de mermas.
Experiencia en manejo de personal, capacitación y evaluación de equipos de trabajo.
Dominio de estándares de calidad, servicio al cliente, higiene e inocuidad alimentaria.
Habilidad para analizar indicadores financieros y operativos, y desarrollar estrategias para incrementar ingresos y rentabilidad.
Manejo de sistemas de punto de venta y herramientas de control administrativo.
Liderazgo, negociación, organización y toma de decisiones.
Disponibilidad de horario para atender las necesidades operativas.

Actividades:
Supervisar y coordinar la operación de restaurante, bar y banquetes.
Analizar ingresos, gastos, costos y rentabilidad del departamento.
Elaborar y controlar el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas.
Revisar y autorizar costeo de platillos, recetas, menús y paquetes de banquetes.
Coordinar inventarios y autorizar requisiciones, mermas, traspasos y máximos y mínimos.




Revisar y autorizar cotizaciones, precios, promociones y cortesías de eventos.
Planear y coordinar eventos especiales y servicios de banquetes.
Gestionar proveedores y servicios de personal externo.
Supervisar la contratación, evaluación, capacitación y desempeño del personal.
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e higiene.
Inspeccionar instalaciones y centros de consumo para garantizar su correcto funcionamiento.
Dirigir juntas departamentales y participar en reuniones del Comité Ejecutivo.

Ofrecemos:
Pago quincenal
Prestaciones superiores
Protegido de vida
Confiable de Gastos Médicos Mayores
Vales de gasolina
Comedor gratuito
Incremento salarial a los 3 meses .

-Requerimientos- Educación mínima:

Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Idiomas: Español ,Inglés Edad: entre 35 y 55 años Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Evaluación, Gestión de equipos, Calidad de servicio, Capacitación, Gestión de personal, Inventario, Presupuestos, Supervisión, Administración de empresas Palabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, hotelier, hostelero
J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Sector Hotelero Irapuato (México)
🏢 Hotelería Tiser
📍 México