Requisitos : Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía o afín.

Experiência: 3 a 5 años en cocina cualificado.

Mínimo 2 años en puesto similar o como Jefe de Partida.

Conocimientos Técnicos : Técnicas culinarias avanzadas.

Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H deseable).

Control de costos y rendimientos.

Planeación de producción.

Liderazgo operativo.

Funciones y Responsabilidades

Supervisar la operación diaria de la cocina.

Coordinar y dirigir al personal de cocina durante el servicio.

Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación.

Verificar calidad, frescura y correcta rotación de insumos.

Apoyar en la planeación y desarrollo de menús.





Controlar mermas y optimizar costos de alimentos.

Capacitar y desarrollar al personal de cocina.

Supervisar limpieza, orden y cumplimiento de normas sanitarias.

Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.

Participar en inventarios y requisiciones de insumos.

Ofrecemos :
Sueldo de acuerdo a perfil $18,000
Prestaciones de Ley.
Horario: lunes a domingo (descanso entre semana

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Tuxpan (México)
🏢 Pro-Services Armeer Sa De
📍 México