Marca Comercial: TA-CHI DOGO (BANDERILLAS COREANAS).
Ubicación: Ciudad de México, Zona Metropolitana, Estado de México (trabajo en campo)
Tipo de puesto: Tiempo completo
Área: Operaciones
Objetivo del puesto
Supervisar, coordinar y asegurar la correcta operación de las unidades asignadas, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene, control operativo y resultados comerciales, alineados a los lineamientos de la marca.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria de las unidades asignadas.
- Verificar el cumplimiento de procesos operativos, recetas, porcionado y estándares de calidad.
- Asegurar la correcta aplicación de normas de higiene y manejo de alimentos.
- Supervisar apertura, cierre y turnos de las unidades.
- Revisar cortes de caja, depósitos, ventas y control de efectivo.
- Monitorear inventarios, mermas y uso adecuado de insumos.
- Capacitar al personal operativo en procesos, servicio y estándares de la marca.
- Detectar áreas de oportunidad y proponer mejoras operativas.
- Asegurar el cumplimiento de metas de venta y servicio al cliente.
- Elaborar reportes operativos, incidencias y resultados.
- Dar seguimiento a faltas, incidencias y rotación de personal.
- Coordinar con áreas administrativas y gerenciales.
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Requisitos :
- Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica (deseable Licenciatura en Administración,
Gastronomía o afín).
- Experiência mínima de 2 años como supervisor, encargado o gerente de unidades de alimentos y bebidas.
- Experiência en supervisión de múltiples sucursales o puntos de venta.
- Conocimiento en:
- Operación de unidades de A&B;
- Control de inventarios y mermas
- Manejo de efectivo y cortes de caja
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacitación de personal
- Manejo básico de Excel y reportes operativos.
- Disponibilidad para trabajo en campo y traslados.
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Habilidades y competencias
- Liderazgo y manejo de equipos
- Organización y seguimiento
- Orientación a resultados
- Toma de decisiones
- Comunicación efectiva
- Resolución de problemas
- Alto sentido de responsabilidad y honestidad
- Trabajo bajo presión
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Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde a experiência
- Prestaciones de ley
- Estabilidad laboral
- Oportunidad de crecimiento
- Capacitación constante
- Apoyo para traslados (según esquema)
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Horario
- Lunes a domingo con descanso entre semana
- Horario flexible según operación de las unidades