¿Te apasiona la capacitación y el desarrollo del talento culinario? En Planet Hollywood Cancún buscamos un Instructor de Cocinas enfocado en fortalecer las competencias técnicas y operativas de nuestros equipos gastronómicos. Funciones Diseñar, coordinar e impartir programas de capacitación para colaboradores de cocina en todos los niveles. Facilitar entrenamientos prácticos sobre técnicas culinarias, estándares de calidad, presentación de alimentos y manejo de equipos. Capacitar al personal en temas de higiene, inocuidad alimentaria, prevención de contaminación cruzada y seguridad alimentaria. Desarrollar materiales de capacitación, guías operativas y evaluaciones de aprendizaje. Dar seguimiento a planes de entrenamiento, certificaciones y programas de inducción para nuevos ingresos. Identificar necesidades de capacitación en conjunto con Chefs Ejecutivos,



Sous Chefs y líderes de operación. Evaluar la aplicación de los conocimientos adquiridos en el área de trabajo y brindar retroalimentación continua. Asegurar el cumplimiento de los estándares culinarios y procedimientos establecidos por la marca. Requisitos Licenciatura, carrera técnica o formación especializada en Gastronomía. Experiencia mínima de 2 años impartiendo capacitación o desarrollando personal de cocina. Conocimiento en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria y operación hotelera. Habilidades de comunicación, facilitación, organización y seguimiento. Disponibilidad para trabajar en un entorno vibrante y orientado al servicio.
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📌 Instructor De Cocinas (Cafetalito)
🏢 Royalton-Hotels-
📍 Cafetalito