Administradora de Comedor Industrial Nutriólogoa o Chef

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Somos una empresa especializada en servicios de alimentación y comedores industriales, estamos en búsqueda de un Administradora de Unidad con experiencia en gestión operativa, liderazgo de equipos y administración de servicios de alimentación.

Buscamos profesionales en Nutrición o Gastronomía que deseen desarrollar su carrera en un puesto de liderazgo, garantizando la calidad, inocuidad y eficiencia de nuestros servicios.

Objetivo del puesto

Administrar y supervisar integralmente la operación de un comedor industrial, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad alimentaria, servicio y rentabilidad.

Principales responsabilidades

Coordinar y supervisar la operación diaria del comedor industrial.

Administrar y liderar al personal operativo, incluyendo cocineros, auxiliares, almacenistas y demás colaboradores.

Supervisar la preparación, distribución y servicio de alimentos.

Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Higiene y la NOM251SSA12009.

Controlar inventarios, insumos, mermas y costos operativos.

Supervisar el cumplimiento de menús, gramajes, porciones y dietas especiales.

Gestionar pedidos, abastecimiento y almacenamiento de materias primas mediante el sistema PEPS.

Elaborar reportes administrativos, indicadores y controles de operación.

Atender auditorías internas y externas, implementando acciones correctivas.





Garantizar la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de servicio.

Requisitos

Escolaridad Licenciatura en Nutrición o Gastronomía Chef.

Experiencia Mínimo 2 años administrando o supervisando comedores industriales, servicios de alimentación o cocinas de alto volumen.

Experiencia comprobable en manejo de personal operativo.

Conocimiento de la NOM251, buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.

Manejo de inventarios, costos, mermas y control de insumos.

Conocimiento de Microsoft Office, principalmente Excel.

Habilidades de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.

Disponibilidad de horario.

Ofrecemos

Sueldo mensual competitivo.

Prestaciones de ley.

Estabilidad laboral.

Capacitación constante.

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

Excelente ambiente de trabajo.

Forma parte de nuestro equipo

Si eres Nutriólogoa o Chef, cuentas con experiencia en administración de comedores industriales y te apasiona liderar equipos de trabajo, queremos conocerte

Postúlate por este medio y forma parte de nosotros.

Tu talento puede hacer la diferencia en nuestro equipo
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📌 Administradora de Comedor Industrial Nutriólogoa o Chef (Orizaba)
🏢 Cafe Bersa S. De R. L. De C. V.
📍 Orizaba