Realizar preparaciones de alimentos de los pacientes, colaboradores, eventos y servicios bajo los estándares y normas oficiales. Efectuar el aseo del equipo, utensilios y el área de trabajo del área de nutrición siguiendo los indicadores de calidad e higiene establecidos. Llevar las charolas de alimentos a los pacientes y servicios siguiendo el Estándar de Seguridad del Paciente
Funciones
Preparar y elaborar los alimentos para pacientes, colaboradores y servicios siguiendo las normas oficiales y portando el equipo de protección y el uniforme completo
Recoger y almacenar los insumos requeridos siguiendo los sistemas de calidad e higiene estable los (Sistema PEPS)
Almacenar los alimentos preparados siguiendo los sistemas de calidad e higiene establecidos a las temperaturas adecuadas
Realizar el procedimiento establecido de lavado y desinfección de frutas y verduras
Lavar y desinfectar el equipo y los utensilios según los procedimientos establecidos
Cumplir con los procesos establecidos de limpieza y trabajo según el rol establecido
Seguimiento de normas oficiales mexicanas
Brindar un servicio de calidad para la satisfacción de nuestros clientes internos y externos
Relaciones internas
Todos los departamentos y áreas del hospital
Médicos
Relaciones externas
Pacientes y familiares
Ultimo grado de estudios
Secundaria
Escolaridad afín al puesto
Secundaria, preparatoria, bachillerato
Idioma
NA
¿Requiere viajar?
NA
Conocimientos técnicos
Elaboración de alimentos
Manejo de Equipos / maquinaria / software:
NA
Años de experiencia en puesto similar
Ayudante de cocina, cocinero, elaboración de dietas (medio año de experiencia)
Competencias
B- GESTIÓN DE RECURSOS B- CAPACIDAD DE RESPUESTA B- RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS B- ORIENTACIÓN AL SERVICIO A- LM- TRABAJO EN EQUIPO Y COLABORACIÓN A- LM- TOMA DE DECISIONES Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS A- LM- LIDERAZGO DE CAMBIO A- LM- SERVICIO BASADO EN VALORES A- LM- CRECIMIENTO PERSONAL Y SENSIBILIZACIÓN A- LM- COMUNICACIÓN EFICAZ A- LM- PROMUEVE UN AMBIENTE DE INCLUSIÓN A- LM- IMPULSA RESULTADOS