Estamos buscando un Sub jefe de Barra para trabajar en Tenampa, de lunes a domingo, en turnos de tarde madrugada.FuncionesOrganizar estaciones, tareas y prioridades conforme al plan del Jefe de barra.Verificar apertura, mise en place, hielo, cristalería y abastecimiento.Supervisar recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega.Preparar bebidas y apoyar el bateo durante las horas de mayor demanda.Coordinar con salón y cocina para atender comandas y resolver retrasos.Revisar limpieza, etiquetado, conservación y rotación de insumos.Realizar conteos, requisiciones y registros de movimientos del turno.Documentar mermas,



faltantes y fallas de equipo para su seguimiento.Orientar a bartenders y ayudantes y corregir desviaciones del servicio.Cubrir al Jefe de barra en su ausencia dentro de las facultades que le delegue.Entregar bitácora y checklist de cierre con pendientes del siguiente turno.RequisitosEscolaridad: bachillerato o formación técnica en alimentos y bebidas, deseable.Experiencia sugerida de 2 años en barra de alto volumen.Experiencia coordinando un turno o una estación.Cursos de coctelería, higiene y servicio, deseables.Disponibilidad para turnos conforme a la operación.Inglés de servicio, deseable.BeneficiosPago semanalPropinas diariasprestaciones de leyHorarios flexibles en turnos rotativos.Ambiente de trabajo vibrante y colaborativo.Oportunidad de desarrollo profesional dentro del equipo.
#J-18808-Ljbffr

📌 Sub jefe de Barra, tarde madrugada, de lunes a domingo, 1 descanso entre semana (México)
🏢 Tenampa
📍 México