Vacante: Administrador de Restaurante
Descripción del puesto
Buscamos un Administrador de Restaurante altamente organizado, responsable y con enfoque operativo y administrativo, para supervisar y controlar las áreas clave del negocio.
La persona ideal deberá asegurar el correcto funcionamiento del restaurante en temas de inventarios, control de efectivo, supervisión de personal, nómina, compras y proveedores, cuidando la rentabilidad del negocio y manteniendo orden en la operación diaria.
Responsabilidades:
- Llevar el control de inventarios de insumos, bebidas, materias primas, empaques y productos de operación.
- Supervisar entradas, salidas, mermas, consumos internos y faltantes.
- Implementar controles para evitar pérdidas, fugas, robos o desperdicios.
- Realizar arqueos, cortes, revisión y control de efectivo, terminales y depósitos.
- Vigilar el correcto manejo del dinero y asegurar que los ingresos del restaurante estén bien registrados.
- Supervisar y coordinar al personal operativo y administrativo.
- Controlar incidencias de personal como retardos, faltas, vacaciones, permisos y rotación.
- Apoyar en el control de nómina, validando asistencias, horarios, horas extra y pagos.
- Coordinar compras y dar seguimiento a proveedores, pedidos, entregas, facturación y pagos.
- Negociar condiciones comerciales y verificar calidad, precio y tiempos de entrega.
- Generar reportes administrativos y operativos para dirección.
- Asegurar orden documental en compras, gastos, caja, inventarios y nómina.
- Dar seguimiento al cumplimiento de políticas, procesos y controles internos.
- Apoyar en la solución de problemas operativos del día a día.
Requisitos:




- Licenciatura terminada o trunca en Administración, Contabilidad, Gastronomía, Negocios, Turismo o afín.
- Experiência mínima de 2 a 4 años en administración de restaurante, alimentos y bebidas o negocio similar.
- Experiência comprobable en:
- Control de inventarios:
- Manejo de efectivo y cortes:
- Administración de personal:
- Control de nómina:
- Manejo y seguimiento de proveedores:
- Manejo de Excel o Google Sheets.
- Deseable manejo de sistema de restaurante / punto de venta.
- Capacidad para trabajar con orden, disciplina y atención al detalle.
- Disponibilidad para laborar en horario operativo.
Perfil ideal
Buscamos una persona:
- Muy organizada y responsable
- Honesta y confiable
- Firme en controles y seguimiento
- Con liderazgo y manejo de personal
- Con enfoque en resultados y rentabilidad
- Capaz de detectar errores, fugas y áreas de mejora
- Con actitud resolutiva y capacidad para trabajar bajo presión
Conocimientos deseables
- Inventarios cíclicos y mensuales
- Costeo de insumos
- Arqueos y cortes de caja
- Incidencias de nómina
- Compras y trato con proveedores
- Reportes de ventas, gastos y utilidad
- Control de mermas y desperdicios
- Procesos administrativos en restaurante
Ofrecemos




- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley
- Estabilidad laboral
- Posibilidad de crecimiento
- Buen ambiente de trabajo
- Participación activa en la mejora y control del negocio
Preguntas de filtro para Indeed
Puedes agregar estas preguntas en la vacante para filtrar mejor:
- ¿Cuántos años de experiência tienes administrando restaurantes?
- ¿Tienes experiência en control de inventarios y mermas?
- ¿Has manejado arqueos, cortes de caja y control de efectivo?
- ¿Tienes experiência validando incidencias para nómina?
- ¿Has trabajado con proveedores y compras?
- ¿Qué sistemas administrativos o de punto de venta has utilizado?
- ¿Cuál fue el número aproximado de empleados que supervisabas?
Versión más corta para Indeed
Administrador de Restaurante
Buscamos Administrador de Restaurante con experiência en inventarios, control de efectivo, manejo de personal, nómina y proveedores.
Será responsable de mantener el orden operativo y administrativo del negocio, supervisar controles internos, reducir mermas y asegurar el correcto manejo de recursos.
Requisitos:
- Experiência mínima de 2 a 4 años en puesto similar
- Manejo de inventarios, caja, personal y proveedores
- Control de incidencias de nómina
- Manejo de Excel y deseable sistema de restaurante
- Persona organizada, honesta y con liderazgo
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley
- Crecimiento profesional
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,** - $12,** al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador De Restaurante (Xico)
🏢 Universatil
📍 Xico