Nuestro cliente, WhatJobs Direct , busca un Maestro de Pastelería y Panadería talentoso y creativo para un rol de contratista totalmente remoto. Esta posición es idóneo para expertos en la elaboración de postres y panes de alta calidad que puedan desarrollar recetas, supervisar la producción a distancia y asegurar la consistencia y excelencia de nuestros productos horneados. Trabajarás creando y documentando recetas innovadoras, proporcionando directrices claras a los equipos de producción, y ofreciendo soporte técnico virtual. Serás responsable de la concepción de nuevas líneas de productos, la optimización de procesos existentes y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad, incluso operando de forma remota. Buscamos a alguien con una profunda pasión por la pastelería y panadería, habilidades excepcionales en la formulación de recetas, y la capacidad de comunicar de manera efectiva y a través de medios digitales, para guiar a nuestros equipos y asegurar la satisfacción del cliente, apoyando a nuestros puntos de venta en Monterrey, Nuevo León, MX y otras ubicaciones.
Key Responsibilities
- Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales y de alta calidad para pastelería y panadería.
- Supervisar a distancia la producción de productos horneados, asegurando la consistencia y la calidad.
- Establecer y mantener estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos.
- Investigar y proponer nuevas tendencias y técnicas en pastelería y panadería.
- Colaborar con los equipos de marketing y desarrollo de producto para lanzar nuevas ofertas.
- Proporcionar capacitación y soporte técnico virtual a los equipos de cocina y panadería.
- Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad para la elaboración de productos.
- Solucionar problemas de producción y optimizar procesos de manera remota.
- Mantenerse al día con las normativas de seguridad alimentaria y aplicarlas en las recetas y procesos.
- Documentar las especificaciones de producción para asegurar la replicación exacta de las recetas.
Requirements
- Experiencia comprobada como Maestro Pastelero, Panadero o en un rol similar de alta responsabilidad.
- Portafolio sólido que demuestre creatividad, técnica y excelencia en pastelería y panadería.
- Experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos de producción.
- Habilidad para supervisar operaciones de cocina de forma remota utilizando herramientas digitales.
- Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, con capacidad para dar instrucciones claras.
- Conocimiento profundo de ingredientes, técnicas de horneado y decoración.
- Se valorará experiencia en panadería artesanal, bollería fina o post