Encargado(a) / Gerente de Restaurante Descripción de la vacante Restaurante en crecimiento busca Encargado(a) / Gerente de Restaurante con experiencia en administración de sucursales, supervisión operativa y liderazgo de equipos.
Buscamos una persona organizada, proactiva y orientada a resultados, capaz de coordinar al personal, mantener los estándares de servicio y calidad, y asegurar el buen funcionamiento de la operación.
Si tienes experiencia como Gerente, Subgerente o Encargado(a) de Sucursal en restaurantes, comida rápida, cafeterías, retail o negocios de atención al cliente, esta oportunidad puede ser para ti.
Principales actividades Supervisar y coordinar la operación diaria de la sucursal.
Liderar y dar seguimiento al desempeño de un equipo de 10 a 15 colaboradores.
Organizar horarios, asignar actividades y atender incidencias del personal.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, limpieza e higiene.
Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
Controlar inventarios y dar seguimiento a las existencias.
Monitorear indicadores operativos y cumplimiento de objetivos.
Capacitar, orientar y motivar al equipo de trabajo.
Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
Supervisar los procesos de apertura y cierre.
Identificar oportunidades de mejora y proponer acciones para optimizar la operación.
Mantener comunicación con Gerencia y apoyar en otras sucursales cuando se requiera.
Requisitos Bachillerato concluido.
Licenciatura trunca o concluida, deseable.
Experiencia mínima de 2 años como Gerente, Subgerente o Encargado(a) de Sucursal.




Experiencia en restaurantes, Fast Food, cafeterías, retail o negocios de atención al cliente.
Experiencia comprobable en liderazgo de equipos de 10 a 15 personas.
Conocimientos de manejo de efectivo, cortes de caja y control de inventarios.
Experiencia en seguimiento de indicadores y cumplimiento de metas.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Disponibilidad para rotar entre 3 sucursales y apoyar en Sonata cuando la operación lo requiera.
Disponibilidad de horario.
Habilidades Liderazgo y manejo de personal.
Organización y planeación.
Comunicación efectiva.
Toma de decisiones y resolución de problemas.
Orientación al servicio y a resultados.
Proactividad e iniciativa.
Sentido de urgencia.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Responsabilidad y compromiso.
Sueldo y incentivos Sueldo mensual de $13,000 a $15,000 , de acuerdo con experiencia y aptitudes.
Propinas.
Prestaciones de ley desde el inicio de la relación laboral.
Apoyo de comedor.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Horario y movilidad Jornada de tiempo completo.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Descansos conforme a la programación de la operación.
Rotación entre 3 sucursales y apoyo en Sonata cuando sea necesario.
¡Postúlate! Si tienes experiencia administrando sucursales, coordinando equipos y supervisando resultados, queremos conocerte.
Postúlate por este medio y participa en nuestro proceso de selección para formar parte de un equipo enfocado en la calidad, el servicio y la mejora continua.

📌 Encargado/ Gerente de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza