Acerca del Puesto Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX .
Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar.
Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario.
La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia.
La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental.
Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.Responsabilidades ClaveDiseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando la innovación y la calidad de los platillos ofrecidos en todas las sucursales.Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación, presentación y seguridad e higiene en la cocina.Gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina,



fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.Colaborar con los gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras al menú y a los procesos.Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones.Implementar y asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.RequisitosTítulo universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o un campo relacionado.Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas.Experiencia demostrada en gestión de presupuestos, control de costos y optimización de recursos.Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal, adaptadas a un ambiente remoto.Capacidad probada para desarrollar menús atractivos y rentables.Conocimiento de software de gestión de inventarios y punto de venta (POS).
Disponibilidad para viajar ocasionalmente para visitas a sucursales si es necesario.Orientación a resultados y alta capacidad para la resolución de problemas.BeneficiosSalario competitivo y atractivo paquete de compensación.Oportunidad de trabajar desde cualquier lugar, promoviendo un equilibrio vida-trabajo.Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales.Participación activa en la definición de la estrategia gastronómica de la marca.Colaboración con un equipo innovador y apasionado por la excelencia culinaria.
#J-*****-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Remoto: Innovación Culinaria Nacional (Torreón)
🏢 Meliá Hotels International
📍 Torreón