UMAN · Selección de Talento busca un Maestro Taquero / Jefe de Cocina para liderar la cocina de un actual concepto gastronómico en Chihuahua.Buscamos a alguien con auténtico dominio del oficio taquero, experiencia dirigiendo personal y capacidad para organizar una operación desde su apertura.PRINCIPALES RESPONSABILIDADESPreparar y supervisar trompo negro de sirloin, pastor rojo, bistec, suadero, asada y salsas.Organizar la producción diaria y las estaciones de trabajo.Estandarizar recetas, porciones y métodos de preparación.Coordinar y capacitar al personal auxiliar de cocina.Controlar inventarios, insumos, rendimientos y mermas.Garantizar calidad, higiene y rapidez en el servicio.Participar en la apertura y estabilización de la cocina.REQUISITOSMínimo 3 años de experiencia comprobable en taquerías o cocina mexicana de alto ritmo, con experiencia directa en taquería.Dominio de trompo negro, pastor, carnes y salsas.Experiencia coordinando personal de cocina.Conocimientos de producción, inventarios y control de mermas.Liderazgo,



organización y capacidad para trabajar bajo presión.Disponibilidad para trabajar fines de semana.Deseable experiencia en taquerías estilo CDMX y aperturas de restaurantes.Valoramos especialmente el conocimiento práctico del oficio.OFRECEMOSSueldo de $18,000 a $20,000 NETOS mensuales, según experiencia.Participación en propinas.Prestaciones de ley.Apoyo de vivienda para candidatos que se trasladen desde CDMX.Oportunidad de liderar una cocina desde su apertura.Lugar de trabajo: Chihuahua, Chihuahua.Modalidad: Presencial, tiempo completo.Incorporación: Lo antes posible.UMAN · Selección de Talento.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación primaria3 años de experienciaIdiomas: EspañolDisponibilidad de cambio de residencia: SiPalabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina#J-*****-Ljbffr

📌 Maestro Taquero / Jefe De Cocina - Nueva Apertura (Chihuahua)
🏢 UMAN Selección de Talento
📍 Chihuahua