EMPRESA OPERADORA DE COMEDORES SALUDABLESSOLICITA:SUPERVISOR(B) BPara laborar en el comedorConocimientos requeridosPreparación de alimentos en volumen.Normas de higiene y limpieza en comedores industriales.Control de porciones y gramajes.Manejo de equipo de cocina.Conocimiento de Distintivo H.Manejo de HACCP.Supervisión y coordinación de personal operativo.Funciones a realizarSupervisar la operación diaria del comedor.Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.Verificar el uso adecuado de equipos,
utensilios y herramientas de cocina.Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.Incentivos y condicionesSueldo competitivo:Prestaciones de ley completasAguinaldo 15 díasVacaciones 12 LFTPrima vacacional 25%Días de descanso obligatorioPrima dominical 25%Seguro Social (IMSS)InfonavitContrato laboral por escritoUniforme gratuitoComedor gratuitoTurnos FijosDia : 6:0 am a 2:0 pmTarde: 2:0 pm a 10:0 pmNocturno: 10:0 pm a 6:0 amDisponibilidad para rotar turno en caso de cubrir descansosJornada laboralDe lunes a domingoDescansos rotativos entre semanaSemana desfasada.RequerimientosEducación mínima: Educación superior - Licenciatura2 años de experienciaIdiomas: EspañolEdad: entre 28 y 55 añosConocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad de servicio, Cocina, Distintivo h, Haccp, Preparación de alimentos, Supervisión, Supervisión de personalPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, permanent, fijo#J-*****-Ljbffr