CLUB FRANCE BUSCA SOUS CHEF!
Pasión por la gastronomía francesa. Excelencia en cada servicio.
En Club France, institución de referencia en la Ciudad de México por su tradición deportiva, social, cultural y gastronómica, buscamos incorporar a nuestro equipo un SOUS CHEF con sólida trayectoria profesional para fortalecer nuestras operaciones gastronómicas.
PERFIL REQUERIDO
- Experiencia comprobable en cocina francesa e internacional.
- Experiencia en restaurantes de alto nivel y operaciones gastronómicas de gran volumen.
- Dominio de técnicas culinarias clásicas y contemporáneas.
- Capacidad para coordinar brigadas de cocina y supervisar múltiples servicios.
- Conocimientos sólidos de control de costos, inventarios, estandarización de recetas e inocuidad alimentaria.
- Liderazgo, disciplina, organización y capacidad de respuesta bajo presión.
- Alto sentido de responsabilidad, calidad y atención al detalle.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación de las operaciones gastronómicas.
- Garantizar la calidad,
presentación y consistencia de cada preparación.
- Supervisar y desarrollar al personal de cocina.
- Participar en la creación de menús, propuestas gastronómicas y eventos especiales.
- Optimizar procesos operativos, productividad y aprovechamiento de insumos.
- Contribuir a elevar continuamente la experiencia gastronómica de nuestros usuarios e invitados.
OFRECEMOS
- Integrarse a una institución con sólida tradición gastronómica francesa.
- Un entorno profesional con oportunidades de desarrollo.
- Participación en una operación diversa que combina restaurante, eventos y banquetes.
- Condiciones de contratación competitivas, acordes con la experiencia y las responsabilidades del puesto.
¿TIENES EL TALENTO Y LA EXPERIENCIA? Envíanos tu CV actualizado, indicando “Vacante Sous Chef – Club France”, a
[email protected].
CLUB FRANCE
Tradición francesa. Pasión gastronómica. Excelencia competente.
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📌 Sous Chef Alta Cocina Francesa (Ciudad de México)
🏢 CLUB FRANCE
📍 Ciudad de México