En Royalton Reserve – Paraíso de la Bonita, nos encontramos en búsqueda de talento apasionado por la hospitalidad para integrarse a nuestro equipo en la posición de:

Gerente de Alimentos y Bebidas

Buscamos un líder estratégico y orientado a resultados, responsable de dirigir integralmente la operación del área de Alimentos y Bebidas, asegurando experiencias excepcionales para nuestros huéspedes y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, servicio y atención personalizada. El candidato idóneo deberá contar con experiencia en hoteles de lujo y una sólida visión operativa, capaz de fomentar una cultura de excelencia, cuidar cada detalle de la experiencia del huésped e impulsar la satisfacción del cliente. Asimismo, será responsable de optimizar los recursos, fortalecer el desempeño del equipo y garantizar el cumplimiento de los objetivos financieros y operativos del área, en línea con la propuesta de valor y los estándares de nuestra marca.

Principales responsabilidades

- Liderar y supervisar la operación de restaurantes, bares, banquetes, room service y demás centros de consumo.
- Garantizar la aplicación consistente de los estándares de calidad, servicio y hospitalidad propios de un hotel de categoría lujo.
- Asegurar una experiencia excepcional y personalizada para los huéspedes, promoviendo una cultura de servicio orientada a la excelencia y atención al detalle.




- Desarrollar e implementar estrategias operativas alineadas con los objetivos financieros, de calidad y satisfacción del huésped.
- Administrar presupuestos, costos y resultados financieros del área de Alimentos y Bebidas.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Implementar iniciativas de mejora continua que fortalezcan la calidad del servicio, la eficiencia operativa y la experiencia integral del huésped.
- Monitorear los indicadores de satisfacción del huésped y dar seguimiento a comentarios, solicitudes y oportunidades de mejora.
- Desarrollar y fortalecer el talento de los equipos a su cargo.

Requisitos

- Experiencia comprobable como Gerente de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo y/o resorts de alto nivel, preferentemente en propiedades con elevados estándares de servicio.
- Amplio conocimiento en control de costos, presupuestos y análisis financiero del área de A&B.;
- Experiencia en la gestión de restaurantes, bares, eventos y banquetes.
- Experiencia en la implementación, supervisión y mantenimiento de estándares de calidad y servicio en hotelería de lujo.
- Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
- Dominio de paquetería Microsoft Office.
- Inglés avanzado indispensable.
- Francés intermedio deseable.
- Licenciatura en Hotelería, Turismo, Administración o carrera afín.
- Especialidad en Alimentos y Bebidas será considerada un plus.

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Cancún)
🏢 Royalton Hotels u0026 Resorts
📍 Cancún