REQUISITOS:
Técnico o Licenciatura en Gastronomía
2 a 4 años en cocina cualificado
Edad: 25 a 45 años
Sexo: Indistinto
Disponibilidad de Horario.
CEDE en Querétaro.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
Supervisar la preparación diaria de alimentos asegurando calidad, sabor y presentación.
Apoyar al Chef Ejecutivo en el diseño, estandarización y mejora de menús.
Coordinar, motivar y capacitar al equipo de cocina
Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (NOM-251, Distintivo H).
Controlar inventarios, mermas y rotación de productos.
Revisar requisiciones de insumos y apoyar en la selección de proveedores.
Garantizar el correcto uso y mantenimiento del equipo de cocina.
Supervisar estaciones durante el servicio y resolver incidencias en tiempo real.
Elaborar fichas técnicas, recetas estándar y registros operativos.

Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado

Incentivos:
Descuento de empleados
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Santiago De Querétaro
🏢 HOTEL VILLA MERCEDES QUERETARO
📍 Santiago de Querétaro