Comedor industrial

Sexo indistinto

Sueldo 3,000 semanales brutos

Escolaridad

Licenciatura o carrera técnica en Nutrición, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.

Experiencia

Experiencia previa en comedores industriales.
Manejo y supervisión de personal.
Experiencia en control de calidad e inocuidad alimentaria.
Conocimientos

Manejo higiénico de los alimentos.
NOM251SSA12009 y NMXF605NORMEX2018 Distintivo H.
Control de temperaturas de alimentos y equipos de refrigeración.
Limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios.
Llenado y revisión de bitácoras y registros de calidad.
Prevención de contaminación cruzada.
Identificación de riesgos y aplicación de acciones correctivas.
Manejo básico de Excel y Word.
Actividades principales

Supervisar la higiene del personal y las instalaciones.
Verificar el cumplimiento de los procedimientos de calidad e inocuidad.
Revisar temperaturas y llenado de bitácoras.
Supervisar la recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos.




Capacitar al personal en manejo higiénico de los alimentos.
Detectar y reportar incumplimientos, dando seguimiento a las acciones correctivas.
Apoyar en auditorías y mantener actualizada la documentación del área.
Horarios rotativos de lunes a viernes

Turno matutino 700 a.m. a 430 p.m.
Turno vespertino 430 p.m. a 100 a.m.
Habilidades

Liderazgo y manejo de personal.
Organización y responsabilidad.
Atención al detalle.
Comunicación efectiva.
Iniciativa y actitud proactiva.
Capacidad para trabajar en equipo y resolver problemas.
Requisitos adicionales Disponibilidad para rolar turnos y compromiso con la calidad e inocuidad alimentaria.
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📌 Supervisor Comedor Industrial Durango
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📍 Durango