GENERALIDADES:
Ubicación: Avenida Universidad No. 1800, Col. El Paseo.

DESCRIPCION DEL PUESTO:
En Café Universidad estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia en el sector restaurantero, liderazgo de equipos y enfoque en resultados. Buscamos a una persona comprometida con la excelencia en el servicio, el control operativo y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Supervisar y coordinar al equipo de trabajo, incluyendo la asignación de turnos, capacitación y evaluación del desempeño.
Garantizar una destacado atención al cliente y el cumplimiento de los estándares de servicio.
Controlar inventarios, suministros, mermas, costos y gastos operativos.
Supervisar la limpieza y el orden de las instalaciones, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Verificar la calidad, rotación y caducidad de los insumos y productos.
Coordinar pedidos y asegurar el abastecimiento oportuno de las diferentes áreas.
Supervisar el cumplimiento de recetas y estándares de preparación de alimentos y bebidas.
Mantener comunicación efectiva con cocina, comedor, barra, caja y almacén.




Asegurar el cumplimiento de los procesos internos y el reporte oportuno de incidencias de nómina.
Capacitar y desarrollar al personal para alcanzar los objetivos operativos y comerciales.

REQUISITOS:
Experiencia mínima de 3 años en puestos similares dentro del sector restaurantero.
Escolaridad en Administración, Turismo, Alimentos o carrera afín; se considera personal pasante.
Inglés conversacional.
Manejo de sistemas de punto de venta.
Conocimientos de inventarios, control de costos y gastos.
Conocimientos de vinos y destilados.
Experiencia en supervisión y manejo de equipos de trabajo.

HORARIO:
De lunes a sábado de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. o de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. (con disponibilidad de rolar estos turnos)

OFRECEMOS:
Prestaciones de ley.
Apoyo con nutriólogo, psicólogo y gimnasio
Financiamiento en óptica
Apoyo anual de útiles escolares
Capacitación continua
Crecimiento profesional
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Gerente De Cafeteria/restaurante San Luis Potosí (México)
🏢 Sin nombre
📍 México