Supervisión de personal: Dirigir, coordinar y supervisar al personal de cocina, de servicio y de limpieza del comedor.

Asignar tareas diarias, verificar la correcta ejecución y ofrecer retroalimentación constante.

Gestionar la formación y capacitación continua del personal, con énfasis en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y atención al cliente.

Control de calidad de los alimentos: Asegurar que los alimentos sean elaborados según los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.

Supervisar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, asegurando que se cumplan las normativas sanitarias.

Controlar la adecuada rotación de inventarios, evitando desperdicios y garantizando la frescura de los insumos.





Gestión del servicio y atención al cliente: Asegurar un servicio productivo y cordial a los comensales.

Resolver posibles quejas y sugerencias de los usuarios, buscando siempre la mejora continua.

Supervisar que el comedor sea un ambiente limpio, ordenado y seguro para los trabajadores.

operación, asegurando la optimización de recursos y la minimización de desperdicios.

Elaboración de reportes: Elaborar y presentar informes periódicos sobre el desempeño del comedor, incluyendo el cumplimiento de metas de calidad, costos y satisfacción del cliente.

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📌 Supervisor Comedor Industrial (Cerrito de Estanzuela)
🏢 Newrest
📍 Cerrito de Estanzuela