Técnicas culinarias II - Objetivo del puesto : Perfeccionar las habilidades y conocimientos adquiridos, mediante la aplicación de métodos avanzados de preparación, cocción y presentación de alimentos, integrando creatividad, técnica y control de calidad en la elaboración de platillos de nível profesional.

Actividades :

- Profundizar en el dominio de las técnicas culinarias intermedias y avanzadas, aplicando procedimientos de cocción húmeda, seca y mixta.

- Identificar y emplear correctamente materias primas y productos de mayor complejidad en la preparación de platillos nacionales e internacionales.

- Aplicar principios de estandarización, control de porciones y manejo de costos en la elaboración de alimentos.

- Desarrollar habilidades en la presentación, montaje y decoración de platillos con criterios estéticos y funcionales.

- Dar seguimiento a cada estudiante. - Se requiere :

- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, hotelería y turismo o afín.

- Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.

- Experiência como docente tres años.





- Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines. - Competencias :

- Alto sentido de servicio

- Comunicación efectiva

- Organización

- Ética - ¿Por qué trabajar en UVM?

En UVM llevamos más de 65 años formando profesionales con visión global y valores humanistas.

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Beneficios :

- Plan de crecimiento y capacitación constante.
- Becas académicas Aplican condiciones
- Salario competitivo Prestaciones de ley

¡Sé el educador que inspira y transforma!

En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo

Horario: Matutino

Años de experiência: 2

Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

📌 Técnicas Culinarias Ii (Aguascalientes)
🏢 Universidad del Valle de México
📍 Aguascalientes