En Instituto Tropical buscamos un Capitán de Meseros con liderazgo operativo, enfoque en experiência del socio y alto estándar de servicio.

Si sabes dirigir el piso con autoridad, elegancia y control, esta posición es para ti.

Objetivo del Rol

Liderar y coordinar la operación diaria del restaurante y club de playa, garantizando una experiência excepcional para socios y comensales, el cumplimiento de estándares y la ejecución impecable del servicio.

¿Qué harás?

Operación del Servicio

- Coordinar el servicio en piso durante el turno.
- Asignar estaciones y cargas de trabajo.
- Supervisar tiempos, presentación y calidad.
- Resolver incidencias en tiempo real.
- Garantizar cumplimiento de estándares.

Operación del Club y Venta

- Promover productos, actividades y servicios.
- Coordinar banquetes y supervisar eventos.
- Evaluar ejecución y resultados de eventos.

Experiência del Socio

- Supervisar trato y atención personalizada.
- Atender mesas VIP.
- Resolver quejas de primer nível.
- Asegurar coherencia entre promesa y experiência real.

Gestión y Disciplina del Equipo

- Supervisar asistencia y desempeño.
- Aplicar disciplina progresiva cuando se requiera.
- Brindar retroalimentación correctiva.
- Fomentar cultura de respeto y trabajo en equipo.

Capacitación en Piso

- Entrenar en estándares y secuencia de servicio.
- Apoyar inducción de nuevos ingresos.
- Corregir desviaciones en tiempo real.

Coordinación con Cocina y Bar





- Controlar tiempos de salida.
- Supervisar calidad y presentación.
- Resolver incidencias interdepartamentales.

Control Operativo e Higiene

- Supervisar montaje y desmontaje.
- Controlar comandas y consumos.
- Asegurar cumplimiento sanitario y orden.

KPIs del Puesto

- Satisfacción del socio
- Cumplimiento de estándares
- Tiempos de servicio
- Incidencias disciplinarias
- Rotación del turno

Perfil que buscamos

Formación :

- Bachillerato concluido (carrera técnica deseable)

Experiência :

- 2-4 años como mesero
- 4 años como Capitán o Supervisor
- Deseable experiência en restaurantes de nível alto o lujo

Competencias clave :

- Liderazgo en piso
- Autoridad operativa con criterio
- Comunicación clara
- Manejo de conflictos
- Organización y control

Idiomas :

- Español indispensable
- Inglés indispensable

Ofrecemos

- Desarrollo profesional
- Ambiente dinámico
- Cultura enfocada en servicio y excelencia
- Estabilidad laboral

Si tienes presencia, liderazgo natural y sabes dirigir un servicio con precisión, queremos conocerte.

Postúlate por Indeed y forma parte de Instituto Tropical.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $16,000.00 - $17,500.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Idioma:

- Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán de Meseros (Yucalpetén)
🏢 Instituto Tropical
📍 Yucalpetén