¿Te apasiona el servicio y el liderazgo en restaurantes? Únete a nuestro equipo y contribuye a brindar experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Misión del puesto de trabajo: Coordinar al equipo de trabajo para otorgar un servicio de calidad a los huéspedes en el área de restaurantes de acuerdo con los estándares de servicio marcados por la compañía. Funciones: * Coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por la compañía. * Distribuir actividades y responsabilidades al personal a cargo durante cada turno, garantizando una operación eficiente y organizada. * Realizar reuniones informativas (briefings) al inicio de cada turno para comunicar objetivos, promociones, áreas de mejora, incidencias y requerimientos operativos. * Supervisar la correcta presentación personal, uniformes e imagen profesional del equipo de meseros. * Verificar que las estaciones de servicio se encuentren debidamente montadas, abastecidas y listas para la atención de los huéspedes. * Asegurar que el servicio de alimentos y bebidas se brinde con calidad, oportunidad y apego a los estándares de la marca. * Monitorear continuamente la experiencia del huésped durante el servicio, identificando oportunidades de mejora y atendiendo solicitudes especiales. * Atender, resolver y dar seguimiento oportuno a quejas, comentarios o requerimientos de los huéspedes, garantizando su satisfacción. * Mantener comunicación constante con cocina y otras áreas operativas para asegurar la correcta ejecución del servicio. * Supervisar la correcta manipulación de alimentos y bebidas, así como el cumplimiento de Distintivo H y normas de higiene. * Verificar periódicamente las temperaturas de alimentos en buffets y centros de consumo, garantizando el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria.



* Dar seguimiento a alergias alimentarias, preferencias y solicitudes especiales de los huéspedes. * Promover e impulsar la venta de vinos, bebidas y productos especiales del restaurante. * Supervisar la correcta ejecución de técnicas de venta y servicio por parte del equipo. * Vigilar que se mantengan los estándares de limpieza, orden y presentación en todas las áreas del restaurante. * Realizar recorridos constantes por las áreas de operación para identificar necesidades de mantenimiento, limpieza o abastecimiento. * Elaborar y dar seguimiento a bitácoras, checklists de apertura, operación y cierre. * Supervisar y controlar inventarios de loza, cristalería, cubertería, mantelería y equipo operativo. * Detectar necesidades de capacitación y participar activamente en la formación y desarrollo del personal. * Capacitar e integrar a colaboradores de nuevo ingreso en procesos, estándares de servicio y procedimientos operativos. * Evaluar el desempeño del personal a cargo y brindar retroalimentación constante para fomentar su crecimiento profesional. * Participar en la elaboración de horarios y roles de descanso, asegurando la cobertura de la operación. * Verificar el correcto manejo y resguardo de equipos, materiales y activos del restaurante. * Generar reportes operativos y comunicar oportunamente incidencias al Encargado de Restaurante o Maître. * Supervisar el control de objetos olvidados por huéspedes y asegurar su envío al departamento correspondiente. * Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y reglamentos internos por parte del equipo a su cargo. * Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, orientado al servicio, la calidad y la mejora continua.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
2 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Supervisor de Restaurante. (Bahía de Banderas)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Bahía de Banderas