¿Tienes visión de negocio?
¿Buscas un contexto dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?
Si es así, ¡Queremos conocerte!
En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Ayudante de Pastelería en Grand Palladium Costa Mujeres.Tus funciones principales serán:Acomodar los productos en los anaqueles de las bodegas y/o cámaras.Aplicar las normas de higiene (distintivo h).
Apoyar a la realización de la producción asignada por el pastelero y/o panadero.Apoyar en la preparación del pan dulce y salado para los centros de consumo.Apoyar en la producción de pastas, cremas, masas y batidos para sus diferentes usos en postres o pasteles.Apoyar en la producción de postres para el comedor de empleados, centros de consumo y/o buffets.Apoyar o realizar la producción de MSP para pastelería o panadería.Cambiar las soluciones de yodo y cloro para realizar la desinfección de los utensilios.Dar el uso correcto a los equipos de panadería y pastelería tales como licuadora, batidora, etc.Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar la producción.Garantizar que la producción se realice con base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las áreas de producción (panadería y pastelería).




Mantener limpio el equipo de trabajo después de cada uso.Notificar cualquier desperfecto.Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida.Realizar el etiquetado de productos.Realizar el lavado de las cámaras de conservación y/o congelación.Realizar el montaje de postres, pasteles y/o pan dulce o salado en los buffets y centros de consumo.Realizar la limpieza de la bodega de abarrotes de pastelería.Realizar la limpieza del área de trabajo (panadería y/o pastelería).
Sacar los productos de almacén para la producción del siguiente día, surtiendo al pastelero y/o panadero.A cambio de tu compromiso te ofrecemos:Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.Excelente ambiente de trabajo.Beneficios superiores a la ley.Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.Requisitos mínimosTécnico en alimentos y bebidas.6 meses a 1 año como pastelero en empresas particulares o sector hotelero.Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos, técnicas de elaboración de pan dulce y salado.Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
Manejo de equipos industriales de pastelería o panadería.
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📌 Ayudante De Pastelería (Cancún)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Cancún