Objetivo del puesto

Garantizar la correcta configuración y actualización del sistema POS, asegurando la precisión de recetas, costos, precios e inventarios para prevenir pérdidas y detectar desviaciones operativas.

Principales responsabilidades

Dar de alta, revisar y actualizar recetas, porciones, rendimientos y mermas.
Registrar productos y actualizar precios de proveedores.
Validar unidades de medida y datos de facturas de compra.
Detectar y corregir inconsistencias entre inventarios teóricos y físicos.
Depurar errores históricos y conciliar ventas con el consumo de ingredientes.
Requisitos

Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Administración, Contabilidad, Ingeniería Industrial o afín.
Experiencia de 1 a 2 años en costos, inventarios y recetas.
Manejo de sistemas POS o ERP, como Soft Restaurant, National Soft, SAP, Intelisis o similares.
Excel intermedio fórmulas, cruces de datos y validación de información.
Competencias

Atención al detalle y precisión.
Pensamiento analítico y lógico.
Resolución de problemas.
Organización y enfoque en resultados.
Buscamos una persona analítica y organizada, capaz de garantizar la confiabilidad de la información y contribuir al control de costos y la rentabilidad del restaurante.

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📌 Analista de costos y Sitemas Operativos Restaurantero (Cuauhtémoc)
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