SUPERVISOR DE COMEDOR

Descripción del perfil:

Responsable de coordinar y supervisar la operación general del comedor, asegurando que el servicio se realice de acuerdo con los horarios, estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos. Deberá supervisar al personal, coordinar las actividades de cocineros y ayudantes generales, así como verificar la correcta preparación, presentación y distribución de los alimentos.

Actividades principales:

- Supervisar al personal durante toda la jornada.
- Coordinar y distribuir las actividades entre cocineros y ayudantes generales.
- Verificar que se cumplan los horarios establecidos para la preparación y servicio de alimentos.
- Supervisar la correcta preparación, presentación y distribución de los alimentos.
- Revisar que se cumplan las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Verificar temperaturas de alimentos y equipos de conservación.
- Supervisar el correcto manejo y almacenamiento de materias primas.
- Controlar el uso adecuado de insumos, utensilios y equipo.
- Detectar y reportar faltantes de materia prima, equipo o personal.
- Dar seguimiento a quejas, comentarios e incidencias del servicio.
- Llevar controles y registros operativos requeridos.
- Asegurar que las áreas de cocina, servicio, lavado y almacén permanezcan limpias y ordenadas.
- Coordinar la atención de cualquier situación o incidencia que se presente durante el servicio.
- Verificar que el personal cumpla con uniforme, higiene personal y buenas prácticas de manejo de alimentos. .

Oferta laboral:

Sueldo: $4,500 semanales.

Prestaciones de ley.

Horario: 7:00 a.m. a 5:30 p.m.

Días de trabajo: Lunes a viernes.

Requerimientos-

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Cocina, Distribución, Gestión de personal, Limpieza, Presentacion, Supervisión, Supervisión de operaciones
- Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

#J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor de comedor - Experiencia 1 a 2 años (Aguascalientes)
🏢 SIAPSA
📍 Aguascalientes