Objetivo del puestoAsegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad de la planta, mediante la correcta administración y supervisión de los procesos de sanidad, liberación de materias primas y producto terminado, inspecciones de proceso y análisis de calidad.Garantizar la implementación, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, con base en los lineamientos de SQF, HACCP y BPM.Principales responsabilidadesAsegurar el cumplimiento de los programas de limpieza, higiene e inocuidad de la planta.Supervisar la inspección y liberación de materias primas, producto en proceso y producto terminado.Dar seguimiento a análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales.Administrar y verificar el cumplimiento de los programas HACCP, BPM y prerrequisitos.Gestionar desviaciones, producto no conforme, fallas de calidad y quejas de clientes.Establecer y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas en conjunto con Producción.Mantener actualizados los procedimientos, registros y documentación del área de Calidad.Asegurar el cumplimiento del Sistema SQF como responsable del mismo (Practitioner).Coordinar la capacitación y desarrollo del personal a cargo.Participar y dar seguimiento a auditorías internas y visitas de autoridades.Asegurar el cumplimiento de la normatividad aplicable en materia de calidad e inocuidad.Dar seguimiento a calibración de instrumentos y equipos de medición.Participar en el desarrollo y evaluación de proveedores.Colaborar con las diferentes áreas de la planta en proyectos de mejora continua.HACCPSQFBuenas Prácticas de Manufactura (BPM)Sistemas de Gestión de InocuidadAuditorías de calidadAnálisis fisicoquímicos y microbiológicosManejo de producto no conforme y acciones correctivasNormatividad aplicable a la industria de alimentosLiderazgo y manejo de personalSIGMA está comprometida a promover el desarrollo del talento.
#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe Aseguramiento de Calidad (Monterrey)
🏢 Sigma
📍 Monterrey