Importante empresa de la industria alimentaria busca integrar a su equipo un Jefe de Aseguramiento de Calidad, responsable de asegurar que los productos y procesos cumplan con los estándares establecidos de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando el cumplimiento normativo y contribuyendo a la satisfacción de nuestros clientes.
Principales responsabilidades
- Asegurar la calidad e inocuidad en los procesos de elaboración de los productos.
- Garantizar el cumplimiento de la normatividad y documentación aplicable en materia de calidad e inocuidad alimentaria.
- Supervisar el cumplimiento de especificaciones, parámetros de proceso y puntos críticos de control.
- Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones y hallazgos.
- Planear, ejecutar y dar seguimiento a auditorías internas y a proveedores.
- Participar en la atención de auditorías externas y seguimiento de hallazgos.
- Analizar indicadores y resultados del área, estableciendo acciones de mejora.
Perfil requerido
- Ingeniería Bioquímica, Química en Alimentos, Biotecnología, Química o carrera afín.
- Título cualificado indispensable.
- Experiencia en posiciones de Aseguramiento de Calidad dentro de la industria alimentaria.
- Experiencia en auditorías internas, externas y a proveedores.
- Manejo de Office; deseable experiencia en SAP y software estadístico.
- Disponibilidad para radicar en Manzanillo, Colima.
Buscamos especialmente candidatos con experiencia en empresas dedicadas a la fabricación de alimentos procesados y de larga vida de anaquel, preferentemente en:
- Productos enlatados y conservas.
- Alimentos sometidos a procesos térmicos y esterilización comercial.
- Procesos de envasado, cerrado/engargolado y esterilización.
- Operación o conocimiento de autoclaves y equipos de cerrado/engargolado.
Conocimientos
- HACCP.
- POES y Buenas Prácticas de Higiene.
- Normatividad aplicable a calidad e inocuidad alimentaria.
- Microbiología de alimentos.
- Control estadístico.
- Manejo de producto no conforme.
- Auditorías de calidad e inocuidad.
Competencias
- Toma de decisiones.
- Análisis y solución de problemas.
- Manejo de conflictos.
- Negociación.
- Apego a normas y lineamientos.
- Orientación a la calidad.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Vales de despensa.
- Fondo de ahorro.
- Seguro de vida.
- Comedor subsidiado.
📌 Jefe de aseguramiento de calidad (Manzanillo)
🏢 Marindustrias, S. A. De C. V.
📍 Manzanillo
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