Buscamos talento como: GERENTE CON EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALES ZONA EN GUADALAJARA, cuyo objetivo será garantizar la operación optimizado del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales.

Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario.

Zona de Trabajo: Zona de GUADALAJARAResponsabilidades Principales: Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.

Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.

Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.

Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.

Elaborar y gestionar presupuestos del área.

Controlar inventarios, consumo y desperdicios.

Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.

Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.

Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).

Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.

Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección.

Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.

Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.

Ver a su cargo costos y gastos

Implementar mejoras en la experiencia del usuario.

Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.

Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.

Requisitos: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.

Experiencia de 3 a 5 años en puestos de Gerencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.(Comprobable)Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).

Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 800 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios).

Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).

Control de inventarios y costos.

Manejo de proveedores.

Normas de seguridad e higiene.

Excel y sistemas administrativos (deseable).

Ofrecemos: Sueldo:$*Netos- PAGO SEMANAL ( DE ACUERDO A EXPERIENCIA?Horarios: Variados de Lunes a Domingo.CUBRES EL PERFIL POSTULATE POR ESTE MEDIO O ENVIAME TU CV AL WHATS*

📌 **GERENTE DE UNIDAD DE COMEDORES INDUSTRIALES** (Centro)
🏢 Jobbydoo
📍 Centro