Estamos buscando un/a Chef de especialidad MediterráneoFUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTOExperiencia comprobable como Chef de Especialidades Mediterráneo, liderando operaciones culinarias de alto nivelGestionar el control de inventarios, realizar el costeo de menús y elaborar fichas técnicasCapacidad para dirigir brigadas de cocina, desarrollar talento y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y servicioSólidos conocimientos en higiene, inocuidad alimentaria y seguridad operativa conforme a normativas nacionales e internacionalesEnfoque en la innovación gastronómica, la excelencia culinaria y la satisfacción del huéspedA cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacionalExcelente ambiente de trabajoBeneficios superiores a la leyFormación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedorasREQUISITOS MÍNIMOSREQUISITOS DEL PERFILLicenciatura en Gastronomía3 años de experiencia como Chef de Especialidades Mediterráneo en hoteles o restaurantes de alto nivelManejo de estándares y controles de calidadIngles avanzadoExperiencia en cocina general. Conocimientos administrativos y contables del área, planeación, culinarios internacionalesConocimiento de estándares internacionales (FORBES, AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias sistema PEPSGestión de equipos y liderazgoOtros requisitos deseables (no imprescindibles): Saber trabajar bajo presiónSer una persona dinámica, creativa, innovadora, autónomo, detallista, capaz de tomar decisiones

📌 Chef De Especialidad Mediterraeo (Playa del Carmen)
🏢 TRS Yucatan
📍 Playa del Carmen