Objetivo general del puesto

Supervisar, coordinar y asegurar la operación productivo, rentable y estandarizada de las sucursales asignadas, garantizando el cumplimiento de los objetivos de venta, la reducción de mermas, la excelencia en el servicio al cliente, el control de inventarios y el desarrollo del personal, mediante el seguimiento de indicadores de desempeño y la implementación de estrategias comerciales y operativas que contribuyan al crecimiento y la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades principalesA.

Gestión comercial e incremento de ventas- Cumplir y asegurar el logro de las metas de venta establecidas para cada sucursal- Analizar los resultados comerciales e identificar oportunidades de crecimiento por sucursal, producto, horario y comportamiento de los clientes.- Diseñar e implementar estrategias para incrementar las ventas, el ticket promedio, la venta sugerida y la frecuencia de compra.- Supervisar la correcta ejecución de promociones, campañas comerciales, exhibiciones y actividades de impulso a la venta.- Dar seguimiento diario y semanal a los resultados, estableciendo planes de acción correctivos cuando existan desviaciones.- Identificar oportunidades comerciales en la zona y proponer acciones para mejorar la competitividad de las sucursales.B.

Control de merma, inventarios y rentabilidad- Implementar estrategias para prevenir y reducir las mermas por caducidad, deterioro, manejo inadecuado, errores operativos o diferencias de inventario.- Supervisar la correcta recepción, almacenamiento, conservación, rotación y exhibición de los productos, de acuerdo con los procedimientos establecidos.- Asegurar la aplicación del método PEPS (primeras entradas, primeras salidas), cuando corresponda.- Revisar inventarios físicos, diferencias, ajustes y reportes de merma, definiendo acciones preventivas y correctivas.- Promover el uso eficiente de los insumos, materiales,



recursos y gastos operativos.- Dar seguimiento a los costos operativos y contribuir a la mejora de la rentabilidad de cada sucursal.C.

Servicio y atención al cliente- Garantizar una atención amable, ágil, respetuosa y orientada a satisfacer las necesidades del cliente.- Supervisar la calidad del servicio y la correcta aplicación de los estándares de atención.- Atender y dar seguimiento a quejas, reclamaciones, sugerencias e incidencias de los clientes.- Promover una cultura de servicio, buscando la recompra, la fidelización y una experiencia positiva en cada visita.- Realizar visitas de evaluación y verificar que las sucursales mantengan una imagen ordenada, limpia y profesional.D.

Supervisión y desarrollo del personal- Coordinar y supervisar al personal de las sucursales asignadas, asegurando una adecuada distribución de actividades y cobertura operativa.- Verificar el cumplimiento de horarios, asistencia, puntualidad, presentación personal y políticas internas.- Capacitar y desarrollar a encargados y colaboradores en procesos operativos, técnicas de venta, atención al cliente y control de merma.- Dar cumplimiento a los objetivos individuales y por sucursal, brindando retroalimentación y seguimiento al desempeño.- Detectar necesidades de capacitación y proponer acciones para mejorar la productividad y las competencias del equipo.- Participar en procesos de selección, integración y evaluación del personal, en coordinación con Recursos Humanos.- Promover el trabajo en equipo, la comunicación efectiva, la disciplina operativa y un clima laboral favorable.- Reportar oportunamente incidencias laborales y necesidades de personal.E.





Control operativo y cumplimiento de estándares- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos, políticas y estándares de operación establecidos por la empresa.- Supervisar la limpieza, orden, imagen comercial y condiciones generales de las sucursales.- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de manejo higiénico e inocuidad de los alimentos, conservación y control de temperaturas, según aplique.- Supervisar el cumplimiento de los procesos de caja, cortes, depósitos y controles administrativos, de acuerdo con sus atribuciones.- Reportar fallas de equipos, necesidades de mantenimiento, riesgos de seguridad e incidencias que afecten la continuidad de la operación.- Realizar visitas de supervisión y auditorías operativas, documentando hallazgos y compromisos de mejora.- Elaborar reportes de resultados y presentar avances a su jefe inmediato.

Experiencia- Mínimo 3 años de experiencia en supervisión de sucursales, tiendas, restaurantes, cafeterías, panaderías, pastelerías o negocios del ramo de alimentos.- Experiencia supervisando múltiples unidades de negocio de manera simultánea.- Experiencia comprobable coordinando equipos de trabajo y responsables de sucursal.- Experiencia en cumplimiento de metas de venta, control de inventarios, reducción de merma y servicio al cliente.- Deseable experiencia administrando una operación de 5 a 8 sucursales y equipos de 20 o más colaboradores.

Conocimientos técnicos- Indicadores comerciales y operativos.- Estrategias de venta y venta sugestiva.- Administración de inventarios, PEPS y control de mermas.- Servicio y experiencia del cliente.- Manejo higiénico e inocuidad de alimentos.- Administración de personal, elaboración de horarios y cobertura de turnos.- Manejo de Excel y reportes de resultados.- Sistemas de punto de venta e inventarios.- Análisis de información y elaboración de planes de acción.

📌 Supervisor de Sucursales (Benito Juárez)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Benito Juárez