¿Tienes experiencia en compras de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera? En Planet Hollywood Cancún buscamos un Coordinador de Compras A&B; responsable de asegurar el abastecimiento oportuno de insumos, garantizando la calidad, disponibilidad y rentabilidad de la operación.
Funciones- Gestionar la compra de alimentos, bebidas e insumos necesarios para la operación hotelera.- Desarrollar y mantener relaciones estratégicas con proveedores.- Solicitar y analizar cotizaciones,
comparativos y negociaciones de precios.- Dar seguimiento a órdenes de compra y cumplimiento de fechas de entrega.- Supervisar niveles de inventario para garantizar el abastecimiento oportuno.- Coordinar con los departamentos operativos las necesidades de compra y consumo.- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, costos y especificaciones de los productos adquiridos.- Elaborar reportes y análisis de compras para la optimización de costos y presupuestos.
Requisitos- Experiencia comprobable en compras de Alimentos y Bebidas dentro de hoteles o resorts.- Conocimiento de productos alimenticios, bebidas, perecederos y suministros de operación.- Experiencia en negociación con proveedores y control de costos.- Manejo de sistemas de compras e inventarios.- Capacidad analítica, organización y seguimiento.