HRI Group busca Encargado de Cocina Carmela y Sal en Torre Virreyes - Miguel Hidalgo, Ciudad de México : Encargado de Cocina : Torre Virreyes, Miguel Hidalgo, CDMX

En Carmela y Sal estamos buscando un encargado de cocina que nos ayude a coordinar la operación diaria, supervisar a la brigada y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio.

Buscamos una persona con liderazgo operativo, capaz de trabajar de la mano con el equipo, mantener el orden en la cocina y garantizar que cada servicio se ejecute de manera optimizado.
¿Qué harás? :
Coordinar la operación diaria de cocina.
Supervisar cocineros, ayudantes de cocina, lavalozas y cochambreros.
Asegurar el cumplimiento de producción y mise en place.
Dar seguimiento a estándares de higiene e inocuidad.
Supervisar almacenamiento, rotación y manejo adecuado de insumos.
Apoyar en inventarios y control operativo.
Resolver incidencias durante el servicio y mantener la continuidad de la operación.
¿Qué buscamos? :




Experiência mínima de 2 años en cocinas de restaurante.
Deseable experiência coordinando equipos de trabajo o como responsable de turno.
Experiência en restaurantes de casual dining o fine dining.
Conocimiento en Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.
Conocimiento en control de temperaturas, PEPS y prevención de contaminación cruzada.
Liderazgo, organización y sentido de urgencia.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos :
Sueldo bruto mensual
Pago catorcenal.
Prestaciones de ley.
Propinas.
Capacitación constante.
Posibilidad de crecimiento y crecimiento profesional. - Ubicación : Torre Virreyes, Pedregal 24, Lomas Virreyes, Miguel Hidalgo, CDMX. - Nível de educación deseada : Superior - titulado

Nível de experiência deseada : Nível Medio

Función departamental : Manufactura / Operaciones

Industria : Restaurantes

Habilidades :
Trabajo en equipo
Liderazgo
Proactivo

📌 Encargado De Cocina Carmela Y Sal Miguel Hidalgo
🏢 HRI GROUP
📍 Miguel Hidalgo