About the Role
Nuestro cliente, un restaurante de alta cocina reconocido por su innovación y excelencia culinaria en Guadalajara, Jalisco, busca un Chef Ejecutivo creativo y apasionado para liderar su cocina.
Este puesto es ideal para un profesional con una sólida formación en técnicas culinarias, una habilidad excepcional para la creación de menús y una profunda comprensión de la gestión de costos y operaciones de cocina.
El candidato será responsable de mantener los más altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, gestionar el equipo de cocina, supervisar el inventario y asegurar una experiencia gastronómica inolvidable para los comensales.
Buscamos a alguien con experiencia demostrada en entornos de alta presión, capaz de inspirar a su equipo y de mantener la visión culinaria del restaurante, integrando influencias globales con sabores locales.

Key Responsibilities
Diseñar y ejecutar menús innovadores y atractivos, incorporando técnicas de vanguardia y productos de temporada.
Supervisar todas las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima calidad en la preparación y presentación de los platos.
Gestionar y capacitar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento.
Controlar los costos de alimentos y mano de obra, optimizando el uso de inventario y minimizando el desperdicio.
Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Desarrollar nuevas recetas y conceptos culinarios para mantener la oferta del restaurante fresca y emocionante.




Colaborar con el equipo de sala para asegurar una experiencia fluida y de alta calidad para el cliente.
Mantenerse al día de las últimas tendencias gastronómicas y técnicas culinarias a nivel mundial.
Participar en eventos especiales, catas y promociones culinarias.
RequirementsTítulo de escuela culinaria o certificación profesional equivalente.
Mínimo de 7 años de experiencia como Chef de Partie, Sous Chef o Chef Ejecutivo en restaurantes de alta cocina.
Experiencia demostrada en la creación de menús y liderazgo de equipos de cocina.
Conocimiento profundo de diversas cocinas internacionales y técnicas culinarias.
Excelentes habilidades de gestión de inventario, control de costos y presupuestos de cocina.
Fuerte liderazgo, habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
Pasión por la innovación culinaria y la calidad de los ingredientes.
Residencia o disponibilidad para reubicarse en Guadalajara, Jalisco .
Se valorará el dominio del inglés.
BenefitsOfrecemos un remuneración competitiva acorde a la experiencia, además de un atractivo plan de bonos basado en el rendimiento del restaurante y la consecución de objetivos.
El paquete de beneficios incluye seguro médico completo, días de vacaciones pagadas y oportunidades de desarrollo profesional continuo.
Tendrá la oportunidad de expresar su creatividad culinaria en un entorno de prestigio y de liderar un equipo talentoso.
Se brindará apoyo para el crecimiento profesional, incluyendo la asistencia a ferias gastronómicas y cursos de especialización.
Únase a un equipo apasionado por la excelencia culinaria en el corazón de Guadalajara .
#J-*-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo De Gastronomía Fusión (México)
🏢 Placements24
📍 México