Dirigir y gestionar todas las operaciones culinarias del buffet o especialidad del restaurante, asegurando la excelencia en la calidad de los platos, la eficiencia de la cocina y el desarrollo del equipo, con el fin de brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros invitados.
Requisitos:
Experiencia de un año en el puesto o afín.
Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y gestión de cocina.
Manejo de diferentes especialidades (mediterránea, francesa, peruana, española, entre otras).
Lic. en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Restaurantes o carrera afín.
📌 Chef De Cuisine (Xico)
🏢 Royalton Hotels & Resorts
📍 Xico
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