OBJETIVO GENERAL
Asegurar y vigilar que todos los procesos operativos (Almacenaje, Túneles, Maquila) cumplan con los estándares de inocuidad, sanidad y calidad establecidos por la organización y las normativas internacionales.
Es el responsable de mantener la certificación ISO *** y de gestionar las auditorías de calidad de los clientes.
FUNCIONES PRINCIPALES
- Gestión del SGC: Supervisar la correcta documentación y aplicación del Sistema de Gestión de Calidad en todas las áreas.
- Control de Inocuidad: Validar el cumplimiento estricto de las BPD's (Buenas Prácticas de Distribución) y programas de higiene (Limpieza, Control de Plagas, Vidrios y Plásticos Duros).
- Gestión de Auditorías: Coordinar las auditorías internas y externas, asegurando el levantamiento y cierre de acciones correctivas (hallazgos).
- Validación de Proveedores: Evaluar y dar seguimiento a los proveedores de insumos (químicos de limpieza, empaques, etc.).
- Control de Producto No Conforme: Dictaminar el estado de mercancía dañada o con desviaciones de temperatura y gestionar su disposición final con el cliente.
- Capacitación:



Impartir capacitación técnica al personal operativo sobre manejo higiénico y seguridad alimentaria.
REQUISITOS DEL PUESTO
- Escolaridad: Licenciatura en Bioquímica, Ing. en Alimentos, Ing.
Industrial o afín.
- Experiência: 3 a 5 años en gestión de calidad en la industria alimentaria o frigoríficos.
- Conocimientos Indispensables:
- Normativa ISO ***.
- Sistemas de Inocuidad (HACCP indispensable).
- Manejo de indicadores de calidad (KPIs).
- Regulaciones sanitarias locales y federales (TIF).
Sueldo: $20,** - $25,** al mes
Beneficios:
- Opción a contrato fijo
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Qué licenciatura o ingeniería estudiaste?
- ¿Estás de acuerdo con nuestra propuesta salarial?
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- puntos de control y riesgos HACCP: 3 años (Obligatorio)
- Normativa ISO-*****: 3 años (Obligatorio)
- industria alimentacia cadena fría: 3 años (Obligatorio)
- auditorias de calidad: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefatura De Calidad (Umán)
🏢 Frigorifico Ultrafrio De Merida
📍 Umán