HRI Group busca Encargado de Cocina Carmela y Sal en Torre Virreyes - Miguel Hidalgo, Ciudad de México:
Encargado de Cocina:
Torre Virreyes, Miguel Hidalgo, CDMX
En Carmela y Sal estamos buscando un encargado de cocina que nos ayude a coordinar la operación diaria, supervisar a la brigada y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio.
Buscamos una persona con liderazgo operativo, capaz de trabajar de la mano con el equipo, mantener el orden en la cocina y garantizar que cada servicio se ejecute de manera eficiente.
- ¿Qué harás?
:
- Coordinar la operación diaria de cocina.
- Supervisar cocineros, ayudantes de cocina, lavalozas y cochambreros.
- Asegurar el cumplimiento de producción y mise en place.
- Dar seguimiento a estándares de higiene e inocuidad.
- Supervisar almacenamiento, rotación y manejo adecuado de insumos.
- Apoyar en inventarios y control operativo.
- Resolver incidencias durante el servicio y mantener la continuidad de la operación.
- ¿Qué buscamos?
:




- Experiência mínima de 2 años en cocinas de restaurante.
- Deseable experiência coordinando equipos de trabajo o como responsable de turno.
- Experiência en restaurantes de casual dining o fine dining.
- Conocimiento en Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.
- Conocimiento en control de temperaturas, PEPS y prevención de contaminación cruzada.
- Liderazgo, organización y sentido de urgencia.
- Disponibilidad de horario.
- Ofrecemos:
- Sueldo bruto mensual
- Pago catorcenal.
- Prestaciones de ley.
- Propinas.
- Capacitación constante.
- Posibilidad de crecimiento y crecimiento profesional.
- Ubicación: Torre Virreyes, Pedregal 24, Lomas Virreyes, Miguel Hidalgo, CDMX.
- Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
- Trabajo en equipo
- Liderazgo
- Proactivo

📌 Encargado De Cocina Carmela Y Sal (Xico)
🏢 HRI GROUP
📍 Xico