Chef Ejecutivo Remoto Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX . Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la cocina, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.
Responsabilidades Clave Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en la innovación y la viabilidad operativa.
Crear materiales de capacitación visuales y escritos (videos, guías) para la estandarización de la preparación de alimentos.
Supervisar la calidad y consistencia de los platillos a través de auditorías remotas y feedback de los equipos de cocina.
Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
Colaborar con los equipos de marketing para la presentación y descripción de los platillos.
Asesorar sobre la selección de ingredientes y proveedores para asegurar la calidad y la rentabilidad.
Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando la innovación y la calidad de los platillos ofrecidos en todas las sucursales.
Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, presentación y seguridad e higiene en la cocina.
Gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el crecimiento profesional y la mejora continua.
Colaborar con los gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras al menú y a los procesos.
Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones.




Implementar y asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.
Desarrollar y ejecutar menús innovadores utilizando técnicas de cocina molecular, asegurando un alto estándar de presentación y sabor.
Gestionar y supervisar de forma remota a los equipos de cocina, proporcionando capacitación continua y fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.
Colaborar estrechamente con el equipo de marketing y operaciones para lanzar nuevas ofertas y promociones.
Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y saneamiento.
Mantenerse al tanto de las últimas tendencias culinarias y tecnológicas para fomentar la innovación continua.
Realizar análisis de rentabilidad de los platos y proponer ajustes estratégicos.
Participar activamente en la capacitación y el desarrollo profesional del personal de cocina.
Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o un rol similar de liderazgo culinario.
Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas.
Excelentes habilidades de gestión de proyectos y capacidad para trabajar de forma autónoma en un entorno remoto.
Fuerte capacidad analítica y de resolución de problemas.
Competencia en el uso de software de gestión de inventario y costos.
Habilidades excepcionales de comunicación verbal y escrita en español. El dominio del inglés es una ventaja.
Experiencia en la gestión de equipos a distancia es altamente deseable.
Disponibilidad para viajar ocasionalmente si es necesario para eventos o capacitaciones específicas.
Requisitos Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
Mínimo de 7 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en roles similares de alta cocina.
Experiencia probada en el desarrollo de menús y la estandarización de recetas.
Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, con capacidad para la enseñanza a distancia.
Dominio de herramientas digitales para la creación de contenido y la colaboración remota.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costos de alimentos.
Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o un campo relacionado.




Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.
Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas.
Experiencia demostrada en la gestión de presupuestos, control de costos y optimización de recursos.
Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal, adaptadas a un entorno remoto.
Capacidad probada para desarrollar menús atractivos y rentables.
Conocimiento de software de gestión de inventarios y punto de venta (POS).
Disponibilidad para viajar ocasionalmente para visitas a sucursales si es necesario.
Título de Ingeniería en Gastronomía, Ciencias de la Alimentación o campo relacionado, o experiencia profesional equivalente.
Más de 7 años de experiencia progresiva en roles de cocina, con al menos 3 años como Chef Ejecutivo o en un puesto de liderazgo similar.
Experiencia demostrada y pasión por la cocina molecular y las técnicas de vanguardia.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos, con experiencia probada en entornos remotos.
Familiaridad con software de gestión de inventarios y sistemas de punto de venta (POS).
Capacidad probada para gestionar presupuestos, controlar costos y optimizar la rentabilidad.
Un portafolio que muestre la creatividad, la técnica y la presentación de platos.
Dominio del español; el conocimiento de inglés es una ventaja.
Beneficios Salario competitivo y atractivo paquete de compensación.
Oportunidad de trabajar desde cualquier lugar, promoviendo un equilibrio vida-trabajo.
Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales.
Participación activa en la definición de la estrategia gastronómica de la marca.
Colaboración con un equipo innovador y apasionado por la excelencia culinaria.
Salario altamente competitivo y generoso bono anual basado en el desempeño.
Flexibilidad para trabajar desde cualquier ubicación con conexión a internet.
Programas de desarrollo profesional y oportunidades para asistir a conferencias culinarias de prestigio.
Confiable médico y de vida integral.
Oportunidad de crear y definir el futuro gastronómico de una marca de resorts de lujo líder.
Se ofrece un salario competitivo acorde a la experiencia, la gran ventaja de trabajar 100% remoto, oportunidades significativas para moldear la dirección culinaria de una marca en crecimiento, y la posibilidad de implementar tu visión creativa en un mercado amplio. La empresa valora la innovación y ofrece un entorno de trabajo colaborativo y dinámico.

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Operativo (Torreón)
🏢 Mundo Imperial
📍 Torreón