Gerente de Restaurante Fine Dining

*Gruppo NOI es un grupo gastronómico enfocado en la excelencia culinaria y la hospitalidad.*

Busca *gerente para restaurante fine dining en la Colonia Condesa, Ciudad de México*.

Buscamos un líder presente en servicio y piso, con dominio de la hospitalidad de alto nivel, capaz de generar un estilo, propio, distintivo y elegante, con atención al detalle y orientación comercial, capaz de formar equipos que obtienen resultados y ofrecer una experiencia excepcional a cada comensal.

*Responsabilidades*

- Dirigir la operación y garantizar un servicio preciso, cálido y consistente.

- Liderar, capacitar y evaluar al equipo de sala y barra.

- Supervisar la experiencia del comensal, desde la reserva hasta la despedida.

- Coordinar con cocina y sommelier los tiempos de servicio, menús y maridajes.

- Dirigir, en conjunto con el chef, los briefings de servicio y la capacitación sobre platillos y sugerencias.

- Atender a clientes nacionales e internacionales, dar seguimiento a sus preferencias y fomentar su regreso.

- Impulsar la venta sugestiva y el cumplimiento de metas.

- Supervisar costos, inventarios y recursos operativos.

- Analizar KPIs de ventas, ticket promedio, costos y satisfacción del cliente e implementar acciones para mejorar resultados.





*Requisitos*

- Experiencia mínima de *3 años* como gerente o subgerente en restaurantes fine dining o de alto ticket.

- Inglés avanzado para atender con soltura a clientes internacionales.

- Conocimientos sólidos de gastronomía, vino, maridaje y protocolos de servicio.

- Experiencia en gestión de personal, capacitación y desarrollo de equipos.

- Entendimiento y manejo de KPIs (indicadores clave de desempeño).

- Presentación profesional, discreción, liderazgo e inteligencia emocional.

- Capacidad para resolver incidencias y mantener el temple bajo presión.

- Disponibilidad para horarios de servicio y fines de semana.

*Ofrecemos*

- *Sueldo base mensual neto de $30,000 a $45,000 MXN*, según experiencia.

- Participación en pool de servicio.

- Comisiones.

- Bonos por cumplimiento de metas.

- Prestaciones de ley.

*Tiempo completo · Empleo presencial en Condesa, CDMX*

Envía tu CV al *WhatsApp 55 7328 6327, indicando *“Gerente Fine Dining”**.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $30,000.00 - $45,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante – Fine Dining (Colonia Condesa)
🏢 Gruppo NOI
📍 Colonia Condesa