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Requisitos : Conocimientos en compras, almacén y gestión de comedor industrial.
Mínimo 4 años desempeñándose en la misma posición, más 2 años de experiência en puestos similares.
- Desarrollo de menús : Colaborar con en la creación, fijación de precios y fichas técnicas de platos.
- Supervisión : Dirigir el día a día, desde la recepción de insumos hasta el servicio final.
- Compras : Gestionar pedidos, negociar con proveedores y asegurar la calidad de entregas.
- Inventario : Controlar stock, minimizar desperdicios y optimizar el almacenamiento.
- Mantenimiento : Coordinar reparaciones y mantenimiento de equipos e instalaciones.
- Normativas : Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria