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Grupo Gastronómico Argentilia, grupo líder en el sector restaurantero a nivel nacional, inicia operaciones en agosto del 1996 con 17 unidades al día de hoy en CDMX, Estado de México, Querétaro, León, Zapopan y Nayarit.
Nuestras marcas: La Vaka, Argentilia, Frascati, La Peska, Mikoh, Real del Mar y Meet Meat.
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y cooperativo, donde el crecimiento profesional y el desarrollo personal son prioridades.
Puesto: Sous chef de Restaurante
Estamos en la búsqueda de un/a sous chef de restaurante apasionado/a por la gastronomía, con alto enfoque en la calidad y servicio dentro del sector de restaurantes y turismo/hotelería.
Responsabilidades:
- Supervisión operativa y control de calidad .
- Proponer ajustes o mejoras en procesos operativos, recetas o aprovechamiento de insumos para optimizar resultados.
- Generar propuestas de menú estacional, pruebas de platillos o eventos culinarios especiales en colaboración con la Gerencia de Marca.
- Garantizar una excelente experiencia gastronómica para los comensales.
- Supervisar procesos de cocina conforme a las normas de la industria restaurantera.
- Analizar productos de lento movimiento y desarrollar estrategias para su aprovechamiento en coordinación con Almacén y Compras.
- Analizar indicadores semanales de productividad (costo comida, mermas, rendimiento) y generar estrategias correctivas o de mejora.
Requisitos:
- Bachillerato o TSU terminado
- Experiencia mínima de 2 años comprobable como Sous chef de restaurante
- Experiencia en restaurantes de mariscos y comida italiana
- Habilidad para trabajar bajo presión y excelente organización.
- Disponibilidad para laborar de forma presencial en La Cruz de Huanacaxtle
- Preferentemente experiencia en buffet o servicio fine dinning
Ofrecemos / Beneficios
- Sueldo base competitivo más propinas.
- Prestaciones de ley
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Haz realidad tu pasión por la gastronomía en una excelente ubicación y postúlate para este puesto clave en Grupo Gastronómico Argentilia.
📌 Sous Chef de Restaurante con experiencia en mariscos (Bahía de Banderas)
🏢 OPERADORA FIFO S.A. DE
📍 Bahía de Banderas
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