Área Almacén y Logística
Industria Alimentos
Personal a cargo Auxiliares de almacén, montacarguistas y personal operativo.

OBJETIVO DEL PUESTO

Coordinar y supervisar las operaciones del almacén, garantizando la correcta recepción, identificación, almacenamiento, conservación y despacho de materias primas, materiales de empaque y producto terminado, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad y control de inventarios establecidos por la empresa.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Supervisar las actividades de recepción, descarga, acomodo, surtido y despacho de mercancías.

Controlar las entradas y salidas de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.

Mantener actualizado el inventario físico y en sistema, realizando conteos cíclicos e inventarios generales.

Verificar que las materias primas y los productos terminados se almacenen bajo las condiciones adecuadas de limpieza, orden, temperatura y conservación.

Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura BPM, higiene e inocuidad alimentaria.

Supervisar la identificación, trazabilidad, lotificación y control de caducidades de los productos.

Organizar las actividades del personal a cargo, asignando tareas, supervisando resultados y promoviendo la disciplina operativa.

Coordinarse con las áreas de Producción, Calidad, Compras, Logística y embarques para asegurar la continuidad de las operaciones.

Investigar y reportar diferencias de inventario, mermas, daños, faltantes y materiales no conformes.

Mantener el almacén ordenado y limpio, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad y prevención de riesgos.

Elaborar reportes de inventarios, movimientos,



productividad y cumplimiento de entregas.

PERFIL DEL CANDIDATO

Escolaridad
carrera técnica o licenciatura en Logística, Administración, Ingeniería Industrial o afín.

Experiencia laboral
Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Almacén, Encargado de Almacén o puesto similar.

Experiencia comprobable en la industria de alimentos, preferentemente en empresas de productos alimenticios empacados.

Experiencia en manejo de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
Experiencia en control de inventarios, trazabilidad, lotificación y rotación de productos.
Experiencia en supervisión y coordinación de personal operativo.

Conocimientos técnicos
Control de inventarios físicos y en sistema.
Manejo de PEPS y FEFO.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM e inocuidad alimentaria.
Manejo de lotes, fechas de caducidad y trazabilidad.
Manejo de Excel y sistemas ERP o programas de control de almacenes.
Procesos de recepción, surtido, almacenamiento y embarque.
Indicadores de desempeño KPI y elaboración de reportes.
Normas de seguridad e higiene en almacenes.

CONDICIONES DEL PUESTO
Disponibilidad para trabajar en el horario establecido por la operación.
Disponibilidad para realizar actividades operativas y recorridos dentro del almacén.
Capacidad para supervisar personal y trabajar bajo objetivos.
Cumplimiento de los procedimientos internos de calidad, inocuidad y seguridad.
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