28 oct
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Grupo Restaurantero Gigante
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Monterrey
28 oct
Grupo Restaurantero Gigante
Monterrey
Realizar los cortes de los productos cárnicos res, cerdo, pollo y pescado para dar el aprovechamiento máximo de toda la materia prima utilizada.
Recepción de productos cárnicos res, cerdo, pollo y pescado que cumplan con las características para cumplir con las normas de calidad higiénicosanitarias.
Verificar que las existencias de carne de acuerdo a características establecidas.
Control de inventario de materia prima.
Realizar limpieza y sanitización de equipo, utensilios y área de trabajo.
Manipulación y desinfección de alimentos.
Identificar temperaturas de almacenamiento
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📌 Aprendiz de Tablajeria en Restaurante (Monterrey)
🏢 Grupo Restaurantero Gigante
📍 Monterrey