Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín (TÍTULO INDISPENSABLE)Indistinto25 a 40Experiencia mínima de 2 años (INDISPENSABLE)Actividades:Diseño, creación y elaboración de nuevas recetas para panadería y pasteleríaEstandarizar procesos actuales y nuevosActualización y estandarización de recetasCreación de recetas de temporadaManejo de costes de materia primaCálculo de costes y presupuestoCapacitación y supervisión al personal para estandarización de recetasInnovación de masa madre, hojaldre, danes, etcMantener una cocina limpia conforme a la normativa de seguridad alimentariaDesarrollar nuevas ideas para postres de temporada o temáticos y agregar a los menús existentesConocimiento en:Cremas y rellenosArte de pastel y decoraciónMasa madreDanésHojaldre, etc.Ofrecemos:Prestaciones de leyExcelente ambiente de trabajo.Salario Mensual Competitivo
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