COCINA MEXICANA busca Chef en Hueyotenco
- Tecámac, Estado de México Estamos contratando Chef Operativo para Portón Tecámac Únete a Grupo Cocina Mexicana y comparte tu pasión por la gastronomía Somos Grupo Cocina Mexicana, una empresa con 17 restaurantes y marcas tradicionales como Portón, Corazón de Barro, La Finca y La Casa del Comal. Buscamos talento apasionado por la cocina, con habilidades de liderazgo y enfoque en resultados para integrarse a nuestro equipo. Puesto: Chef Operativo de Restaurante Zona de trabajo: Portón Tecámac, Estado de México. Requisitos
• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o carrera afín, terminada.
• Experiencia mínima de 3 años como chef o responsable de cocina en restaurantes.
• Experiencia en administración de cocinas, manejo de personal y control de costos de alimentos.
• Conocimientos en inventarios, costeo de platillos y control de mermas.
• Liderazgo, organización y capacidad para trabajar en equipo.
• Enfoque en calidad, servicio e inocuidad alimentaria. Principales responsabilidades
• Administrar y controlar los inventarios de alimentos, insumos y materias primas.
• Supervisar el costo de alimentos, las mermas y el cumplimiento de los presupuestos establecidos.
• Garantizar los estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
• Supervisar los pedidos, la recepción de insumos, el almacenamiento y el etiquetado correcto de los productos.
• Coordinar y supervisar la producción y preparación de alimentos, garantizando calidad,



presentación y porciones conforme a las recetas autorizadas.
• Capacitar, desarrollar y dar seguimiento al desempeño del equipo de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de los procesos operativos y las recetas estandarizadas.
• Elaborar y supervisar inventarios, costeo de platillos y controles administrativos de cocina.
• Promover un ambiente de trabajo colaborativo, disciplinado y enfocado en resultados. Ofrecemos Sueldo base de $15,000 mensuales, cotizables ante el IMSS.
• Prestaciones de ley.
• Vales de despensa.
• Aguinaldo de 30 días.
• Seguro de Gastos Médicos Mayores (SGMM).
• Capacitación pagada desde el primer día.
• Ocasión de desarrollo y crecimiento profesional. ¿Qué buscamos en ti? Un líder apasionado por la gastronomía, capaz de desarrollar equipos, mantener altos estándares de calidad y contribuir a la rentabilidad de la unidad mediante una operación eficiente. Si tienes experiencia liderando cocinas y quieres crecer con nosotros, esta oportunidad es para ti Postúlate por este medio y forma parte deCocina Mexicana. Nivel De Educación Deseada Superior
- titulado Nivel De Experiencia Deseada Nivel Gerencial Función Departamental Turismo / Hotelería Industria Alimentos y Bebidas Habilidades
• Excelente actitud de servicio
• Atencion a cliente
• Trabajo en equipo Este Empleo Viene De Talenteca.com https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6adf96363b00002f00447be9&source;=linkedin

📌 Chef (México)
🏢 Grupo Cocina Mexicana
📍 México