About the RoleEn Hermosillo, Sonora , un distinguido establecimiento de panadería y pastelería artesanal busca un Maestro Panadero y Pastelero con una profunda pasión por la creación de delicias horneadas.
Esta posición es adecuado para un profesional que domina tanto las técnicas tradicionales como las innovadoras en panadería y repostería, y que busca un entorno creativo para expresar su arte.
El candidato seleccionado será responsable de la producción diaria de pan de masa madre, bollería fina, pasteles de autor y postres, manteniendo los más altos estándares de calidad e ingredientes.
Buscamos a alguien con un ojo excepcional para el detalle, un paladar refinado y la capacidad de liderar y motivar a un equipo de pasteleros y panaderos.
Si sueñas con crear experiencias dulces y saladas inolvidables y deseas ser parte de una marca reconocida en Hermosillo, Sonora , esta es tu oportunidad.
Serás el guardián de la excelencia en nuestra cocina.Key ResponsibilitiesElaborar una amplia gama de panes artesanales, incluyendo masas madre, baguettes, panes integrales y especialidades regionales.Preparar y decorar pasteles, tartas, postres individuales y bollería fina con un acabado impecable y sabores excepcionales.Desarrollar nuevas recetas y productos innovadores para sorprender y deleitar a nuestros clientes.Gestionar la selección y compra de ingredientes de alta calidad, asegurando la frescura y la trazabilidad.Supervisar y capacitar al equipo de panadería y pastelería, garantizando la consistencia y la eficiencia en la producción.Mantener estrictos estándares de higiene,



seguridad alimentaria y limpieza en todas las áreas de trabajo.Controlar los costos de producción, minimizando desperdicios y optimizando el uso de recursos.Colaborar con el equipo de gestión para planificar la producción según la demanda y las promociones especiales.Presentar los productos de manera atractiva y apetitosa, asegurando una excelente exhibición en el punto de venta.RequirementsExperiencia comprobada de al menos 4 años como Panadero/Pastelero en establecimientos de prestigio o alta repostería.Formación profesional en panadería, pastelería o arte culinario.Dominio de técnicas de panadería artesanal (fermentación, amasado, horneado) y pastelería (cremas, mousses, glaseados, decoraciones).
Conocimiento de diferentes tipos de harinas, levaduras y otros ingredientes clave.Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.Atención meticulosa al detalle, presentación y calidad del producto.Capacidad para gestionar inventarios y control de costos de ingredientes.Creatividad y pasión por la repostería y la panadería.Residencia o disponibilidad para trasladarse a Hermosillo, Sonora .
BenefitsOfrecemos un salario competitivo, la oportunidad de trabajar con ingredientes premium y equipos de última generación, un ambiente de trabajo creativo y colaborativo, y la posibilidad de diseñar y crear productos únicos en Hermosillo, Sonora .
Valoramos la maestría artesanal y el compromiso con la calidad.
Tendrás la oportunidad de perfeccionar tus habilidades y potencialmente desarrollar líneas de productos exclusivas.
Disfrutarás de un ambiente laboral positivo y el reconocimiento de tu talento.
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📌 Maestro Panadero Y Pastelero Artesanal (Hermosillo)
🏢 Placements24
📍 Hermosillo