Se busca un Encargado de Comedor para el Hotel Marquis Reforma con responsabilidades clave en la operación del servicio de comedor.Objetivo del puesto: Coordinar y supervisar la operación del comedor, garantizando la calidad de los alimentos, la higiene, el servicio y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.Funciones principalesCoordinar las actividades diarias del comedor y supervisar al personal asignado.Verificar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos.Supervisar la limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios.Controlar las existencias de alimentos, insumos y materiales,



solicitando su reposición.Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene y manejo seguro de alimentos.Organizar los horarios y turnos de servicio para garantizar una atención productivo.Registrar el consumo de alimentos, mermas e incidencias del comedor.Asegurar el cumplimiento de los menús y las porciones establecidas.Reportar necesidades de mantenimiento y cualquier irregularidad en la operación.Brindar atención cordial a los usuarios del comedor y dar seguimiento a sus comentarios.La oportunidad de contribuir al éxito del Hotel Marquis Reforma y desarrollar tu carrera en un entorno prestigioso.
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📌 Encargado De Comedor (Chihuahua)
🏢 Computrabajo
📍 Chihuahua