About the RoleNuestro cliente, un importante hotel de resort en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas , busca un enérgico y experimentado Jefe de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) .
Este puesto es esencial para supervisar y optimizar todas las operaciones relacionadas con los restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes del hotel, asegurando una calidad excepcional en productos y servicios.
Buscamos a un líder apasionado por la gastronomía y la hospitalidad, con una probada capacidad para gestionar equipos, controlar costos y mejorar la rentabilidad.
Si tienes experiencia liderando departamentos de F&B; y buscas un desafío en un destino vibrante, esta es tu oportunidad.Key ResponsibilitiesSupervisar y coordinar todas las operaciones de los distintos puntos de venta de alimentos y bebidas del hotel.Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, servicio al cliente y presentación.Gestionar y liderar al equipo de F&B;, incluyendo chefs, camareros, bartenders y personal de apoyo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.Controlar los costos de alimentos, bebidas y mano de obra, optimizando la rentabilidad del departamento.Desarrollar y actualizar menús en colaboración con el equipo de cocina, asegurando la oferta de productos atractivos y rentables.Supervisar el inventario, las compras y la gestión de proveedores para garantizar la frescura y calidad de los insumos.Implementar y asegurar el cumplimiento de las normativas de salud,



seguridad e higiene en todas las áreas operativas.Colaborar con el departamento de Banquetes para asegurar el éxito de eventos especiales y conferencias.Monitorear la satisfacción del cliente y responder de manera proactiva a quejas o sugerencias.Mantenerse al día con las tendencias de la industria de alimentos y bebidas para innovar y mejorar la oferta del hotel.RequirementsTítulo universitario en Hotelería, Administración de Empresas, Gastronomía o un campo relacionado.Experiencia mínima de 5 años en puestos de gerencia o supervisión en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles o resorts.Sólido conocimiento de operaciones de restaurantes, bares y banquetes.Habilidades demostradas en gestión financiera, control de costos y presupuestos.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.Conocimiento de las regulaciones de salud y seguridad alimentaria.Dominio del español; el conocimiento de inglés es una ventaja.Residencia o disponibilidad para reubicarse en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas .
BenefitsOfrecemos un salario competitivo y un paquete de ventajas integral, incluyendo seguro médico y oportunidades de desarrollo profesional dentro de una cadena hotelera reconocida.
Tendrás la oportunidad de liderar un departamento clave en un hermoso resort en Tuxtla Gutiárez , contribuyendo directamente a la experiencia de los huéspedes.
Disfrutarás de un ambiente de trabajo estimulante y la posibilidad de crecimiento en una industria apasionante.
Se discutirán detalles adicionales sobre beneficios y compensación durante el proceso de entrevista.
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📌 Jefe De Alimentos Y Bebidas (F&B Manager) (Tuxtla Gutiérrez)
🏢 Placements24
📍 Tuxtla Gutiérrez